X

POP 5

Lajmet më të lexuara të 5 minutave të fundit

Receta

Të gatuajmë me Zonjën Vjollca/ Harapash me djath e qumësht dhe Pastiçe me kimë

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Vjollca. Këto receta Zonja Vjollca i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08:45 – 10:00.

Receta e parë:  Pastiçe me kimë

Përbërësit:

400 gr makarona

2 kokrra qepë

3-4 thelpinj hudhër

1 spec

400 gr mish i grirë

100 ml verë të bardhë

1 shkop kanellë

Kripë+ piper i zi + pak rigon

150 gr pure patate

¾ gotë ujë

Beshameli

50 gr gjalp

50 gr miell

500 ml qumësht

2 të verdha veze

Kripë

Arrë moskat

80 gr parmixhan

Përgatitja:

Në një enë ngrohim vajin dhe shtojmë në të qepët e grira imët, hudhrat e mishin e grirë. E kaurdisim deri sa të ndryshojmë ngjyrë dhe shtojmë 1 spec të grirë hollë, e më pas shuajmë mishin me verë. Shtojmë kripë, 1 shkop kanellë, pure domate, ulë dhe më pas e lëmë të marrë valë.

Ziejmë makaronat për 2 minuta më pak se minutazhi në etiketë. I kullojmë dhe më pas i kaurdisim makaronat në një tas të madh. Shtojmë kimën e përgatitur në tas tek makaronat dhe i përziejmë mirë së bashku.

Përgatisim beshamelin, shkrijmë gjalpin dhe miellin dhe i trazojmë së bashku, por jo të marrë mislli ngjyrë. Shtojmë qumështin gradualisht dhe vazhdojmë përzierjen me qëllim që të mos bëhet beshameli kokërr. Elëm të marrë valë beshameli dhe më pas e largojmë nga zjarri. Shtojmë gjysmën e djathit parmixhan, 2 të verdha veze, kripë e arrë moskat.

Në tavën që do të pjekim pasticen  shtojmë 3 lugë gjelle krem karameli në tasin me makarona dhe kimë.

Lyejmë një tepsi me vaj dhe e spërkatim me galetë (bukë të thekur të thërrmuar). Shtojmë makaronat me kimë duke i niveluar ato. Në fund mbulojmë komplet sipërfaqen me beshamel, e pudrosim me pak djath parmixhan. Vendosim tepsine në furrën e parangrohur 200ºC për 25-30 minuta.

Pastiçe me kimë

 

Receta e dytë: Harapash me djath e qumësht

Përbërësit:

50 gr gjalp

1 gotë miell misri

1 gotë ujë

1 gotë qumësht ose dhallë

3-4 lugë gjelle djath të thërrmuar

Përgatitja:

Shkrijmë gjalpin dhe kaurdisim miellin e msirit deri sat ë zverdhet lehtë. Shtojmë ujin, qumështin osë dhallën nëse e doni me shije më majhoshe. Shtojmë djathin e thërrmuar dhe rregullojmë shijen me kripë në varësi të kripës që ka djathi. E lëmë masën të ziejë deri sat ë shkëputet nga tenxherja.

Nëse e preferoni oshmarin më të hollë i shtojmë 1 gotë ujë, qumësht ose dhallë pak më shumë dhe e gatuajmë në raportin 1 masë miell dhe 3 masa lëng, varet nga preferencat tuaja.

Harapash me djath e qumësht

 

b.ha./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:

    Sa i përhapur është korrupsioni në Shqipëri?

Lajme të tjera



×

Lajmi i fundit

Investigimi: A u vra gazetarja e BBC nga “Legija” famëkeq serb?

Investigimi: A u vra gazetarja e BBC nga “Legija” famëkeq serb?

23 Prill, 18:35