Përbërësit: 1 kokërr qepë 500 gr kunguj të njomë 50 gr pure domate 400 gr domate 80 gr oriz 400 ml lëng perimesh 150gr djath i bardhë 4 lugë gjelle vaj ulliri Kopër Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Në një tenxhere të thellë ngrohim vajin , kaurdisim qepën në kubikë deri sat ë zbutet dhe shtojmë kungujt e prerë në kubikë me brinjë 2 cm. I kaurdisim së bashku për 3 minuta duke shtuar më pas purenë e domateve dhe domatet e qëruara e të prera në kubikë. I lëmë të ziejnë për 5 minuta, shtojmë orizin, lëngun e perimeve të nxehtë, kripë e piper të zi dhe i lëmë të ziejnë për 15 minuta. Në 3 minutat e fundit shtojmë koprën e grirë dhe më pas djathin në kubikë . fikim sobën dhe e lëmë të ziejë në temperaturën e vet për 5 minuta të tjera. E shërbejmë të ngrohtë. Receta e dytë : Sallatë me perime dhe kuinoa Përbërësit: 200 gr kuinoa + 400 ml ujë 2 patëllxhanë 3 speca me ngjyrë 5 thelpinj hudhër 150 gr domate qershi 1 qepë e kuqe 1 kokërr limon 50 gr ullinj të zi 2 filxhan kafeje vaj ulliri Borzilok Kripë dhe piper i zi Përgatitja : Fillimisht vendosim 400 ml ujë për të valuar me pak kripë. Vendosim kuinoan 5 minuta në ujë të ftohtë , e trazojmë mirë dhe e shpëlajmë në një kullesë. Pasi të kullojë , e shtojmë në tenxhere me ujë të valuar, ulim temperaturën në mesatare dhe e lëmë të ziejë për 15-20 minuta. Lajmë, pastrojmë perimet dhe i presim në kubikë me brinjë 2 cm. Patëllxhanët i vendosim në një tas me ujë dhe pak limo nose kripë për ti larguar shijen e hidhur. I lëmë për 15-20 minuta , e më pas i kullojmë, i thajmë dhe i përziejmë në një tas me perimet e prera. Në këtë tas me perime shtojmë 1 filxhan kafeje me vaj ulliri. I përziejmë mirë dhe i vendosim në furrë në temperaturën 200ºC për 20-25 minuta deri sat ë zbuten. I largojmë perimet nga furra , i lëmë të ftohen pak dhe më pas i vendosim në frigorifer të ftohen mirë. Gjatë kësaj kohe , në një tas të thellë dhe të ngushtë vendosim 3-4 lugë gjelle lëng limoni , 1 filxhan kafe vaj ulliri, hudhrat e prera në feta, kripë e piper të zi. Të gjitha këto i kthejmë në krem me një blender dore. Nxjerrim perimet tashmë të ftohura nga frigoriferi . Shtojmë në to domatet qershi të prera në gjysma , ullinjtë e prerë në unaza dhe salcën e përgatitur. Më pas i përziejmë së bashku me kuinian duke copëtuar dhe borzilokun e freskët. Gati për tu shërbyer. Ju bëftë mirë!
Lajme të tjera
Mjalti, shëruesi i madh i 216 sëmundjeve, Altin Joka: Si të përdoret pa humbur vlerat / Provat e pagabueshme, si të dallojmë mjaltin pa hile
20 Nëntor, 16:33
‘Kujdes nga skandalet, çdo gjë shihet me lupë’, Jorgo Pulla paralajmëron… /Horoskopi javor 18-24 nëntor
18 Nëntor, 13:57
Ylli Merja prezanton 'frutin magjik' insulinë natyrale e diabetikëve/ Shenjat e hershme të diabetit dhe regjimi ushqimor
11 Nëntor, 16:28
Mundësi ideale në punë! Ja shenjat që përfitojnë…/Horoskopi javor 11-17 nëntor nga Jorgo Pulla
11 Nëntor, 13:12
Mos i neglizhoni miomat/ 'Mishi i huaj' në mitër, ja si të shpëtoni pa kirurgji me kurën nga Ylli Merja
4 Nëntor, 16:30
Ndryshime kolosale këtë javë/ 'Alarm shenjat e ...' Horoskopi 4-10 nëntor nga Jorgo Pulla
4 Nëntor, 13:28
Supë me mish qengji nga gazetarja Admirina Peçi
31 Tetor, 11:47
Sallatë e egër me lëng shege nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:40
Hasude me arra sipas traditës matiane nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:34
‘Pa to, nuk kemi jetë’, Ja zakonet që po ju dëmtojnë veshkat / Altin Joka tregon ushqimet dhe bimët më të mira për shëndetin e veshkave
30 Tetor, 16:30
Bukë misri me djathë e majdanoz nga Niki dhe Eljani
30 Tetor, 12:23
'Nëntor i frikshëm', ja cilat shenja do të sprovohen nga ky muaj/ Astrologu Jorgo Pulla paralajmëron: Kujdes!
28 Tetor, 15:32
