Të gatuajmë me Zonjën Vjollca/ Role e shpejtë me djath e proshutë dhe Supë me kungull e kos

Përbërësit:

1 petë sfoliatë

175 gr krem djathi

200 gr proshutë e pjekur

60 gr djath pice

1 të verdhë veze

2 lugë gjelle susam

Si fillim ndezim furrën në temperaturën 200 gradë Celsius. Hapim petën dhe e vendosim mbi një picetë . E lyejmë komplet sipërfaqen me krem djathi.

Presim proshutën në fije (shirita të hollë) dhe e shpërndajmë atë në të gjithë sipërfaqen mbi djathin e shkrirë.

Grijmë hollë përsëri pak djath pice mbi proshutë. Me ndihmën e picetës e rrotullojmë petën duke formuar një role.

E presim rolenë në 6 ose 8 pjesë dhe i vendosim në një tavë ku kemi shtruar letër pjekje.

Lyejmë pjesët sipër me të verdhë veze dhe i spërkatim me pak susam. Vendosim tavën në furrë në temperaturën 200 gradë për 25 minuta.

Receta e dytë : Supë me kungull dhe kos

Përbërësit

400 gr kungull i njomë

1 lugë e gjysëm miell

400 gr kos

400 ml lëng perimesh ose pule

2 lugë gjelle fara kungulli

2 lugë gjelle kopër

40 gr gjalp

Vaj për skuqje

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja

Lajmë dhe thajmë kungullin dhe e pastrojmë atë nga farat , më pas e presim në shkopinj të hollë ( në fije )

Në një tigan ngrohim vajin dhe skuqim lehtë kungujt e prerë në shkopinj. I skuqim ato duke mos i dhënë ngjyrë.

I nxjerrim nga tigani dhe i vendosim në një letër kuzhine për të larguar yndyrën e tepërt.

Në një tenxhere të thellë  shkrijmë gjalpin dhe shtojmë në të 1 lugë e gjysëm miell . E lëmë  miellin deri sa flluskon dhe fillon zbardhet. Shtojmë në të kosin dhe e trazojmë me tel vezësh. Shtojmë lëngun e perimeve , ose të pulës ose ujë duke e trazuar vazhdimisht. E rregullojmë supën me kripë e piper të zi.

Shtojmë kungujt e skuqur dhe i lëmë të marrin një valë sëbashku. Shtojmë 2 lugë gjelle kopër të grirë ose borzilok. E servirimduke shtuar në fund 1 lugë çaji fara kungulli të pjekura.

Ju bëftë mirë !

/b.ha./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

Komente

  • Mira: 02/03/2020 10:38

    Nuk është kauza e tij dhe është Njësoj si ata që po kërkon t’i “luftojë’...

    Përgjigju
  • Sondazhi i ditës:

    Si do jenë ndryshimet në Kodin Zgjedhor që do bëjnë PS-Rithemelimi?



×

Lajmi i fundit

Droga shqetësim në qarkun e Lezhës! Përgjatë vitit të kaluar mbi 63 mbi rrënjë kanabis, Prefekti: Nuk do të ketë tolerime ndaj kultivuesve

Droga shqetësim në qarkun e Lezhës! Përgjatë vitit të kaluar mbi 63 mbi rrënjë kanabis, Prefekti: Nuk do të ketë tolerime ndaj kultivuesve