Salmon me gjalp dhe kaperi
Përbërësit:
1/2 tufë majdanoz
2 racione salmon
Limon, kripë, piper i zi
2 lugë gjelle vaj
1 thelpi hudhër
1/2 lugë gjelle gjalp
1 lugë gjelle kaperi
Përgatitja:
Pastrojmë majdanozin dhe e grijmë shumë imët. Salmoni e filetuar e marin9ojmë me pak lëng limoni, kripë dhe piper të zi.
Ngrohim vajin dhe vendosim copat e salmonit për t’I skuqur. Vazhdojmë skuqjen nga ty dyja anët për rreth 4 minuta.
Shtojmë gjalpin, majdanozin dhe kaperin e shpëlarë dhe të tharë nga uji. Gjalpin e lëmë sa të skuqet pak. E shërbejmë të ngrohtë me perime furre që dëshironi.