E ftuar sot në mëngjes në emisionin “Rreze Dielli” në Report TV, me moderatore Androniki Kolka, ishte shefja e kuzhinës, Entiana Osmenzeza. Një javë më parë ajo u bë shumë virale, falë pjesëmarrjes përshëndetëse në Master Chef Italia, ku Entiana u tregoi konkurentëve djathin e veriut të Shqipërisë që njihet me emrin mishavine.
”Për mua ishte krenari të prezantoja një pjesë të gastronomisë tonë që u prit shumë mirë në formatin e njohur” nisi bisedën Entiana. “Ne kemi një kuzhinë të pasur që meriton shumë të flitet dhe që ka vlera të padiskutueshme” vazhdoi më pas ajo. Sa i takon djathit, Entiana tha se veçantia e kuzhinës së saj është se ajo nuk shkëputet nga tradita jonë dhe se kjo e bën unike gastronominë e saj.
Entiana ka lindur në Berat dhe në moshë të re ajo ishte magjepsur nga kultura ballkanike gastronomike, e pasur me ndikime etnike. Ajo u transferua në Itali, në Torino, ku u diplomua në shkollën e hotelerisë, “Les Meridiens” dhe në të njëjtën kohë, u praktikua në disa qytete në Itali. Takimi me Gualtiero Marchesi, një ikonë e vërtetë e kuzhinës italiane, e bëri të zbulojë botën e kuzhinës.Vazhdoi karrierën e saj duke punuar në disa restorante prestigjioze italiane dhe franceze. Gjatë kësaj periudhe ajo bashkëpunon me Alain Ducasse, Lidia Alciati dhe mbi të gjitha me Fulvio Pierangelini, gjeniu i padiskutueshëm i kuzhinës italiane, të cilin Entiana e prezanton si mentorin e saj. Që nga dhjetori 2011 e reja është kuzhiniere ekzekutive e restorantit Se-sto On Arno, tarraca legjendare nga i cili mund të shijoni një pamje spektakolare dhe ekskluzive 360 ° mbi i gjithë qyteti i Firences. Në të njëjtën kohë Entiana bashkëpunon me Shefin Carlo Cracco në shfaqjen e tij Hell’s Kitchen Italia. Ajo ofron një kuzhinë që është besnike ndaj traditës, e pasur me nuanca etnike që ka patur sukses të menjëhershëm dhe në rritje nga kritikët dhe audiencat që e ndjek.
