Receta

Bishtaja me vezë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 11 Qershor, 11:50 | Përditesimi: 11 Qershor, 11:53

Bishtaja me vezë

Përbërësit:

1 kg bishtaja të reja
1-2 lugë gjalpë
2 qepë mesatare
1/2 lugë miell
1 tufë majdanoz
1 gjethe dafine
4 kokrra vezë
500 ml qumësht
Piper i kuq
Kripë, piper i zi
Buljon/ujë të ngrohtë

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Haxhimakulle nga zonja Albana

Bishtajat i lajmë mirë, largojmë majat dhe I presim në pjesë të barabarta. Në një tenxhere kaurdisim qepët derisa të zbuten, në të hedhim bishtajat duke vijuar me kaurdisjen. Më pas shtojmë pak nga pak buljon ose ujë derisa të zbuten. Në tavë dheu ose tepsi shkrijmë 1/2 lugë gjalpë dhe në të shtojmë miellin sa të zverdhet. Shtojmë spec të kuq dhe hedhim bishtajat e gatuara me qepën. I përziejmë mirë, shtojmë majdanoz të grirë hollë, gjethe dafine, kripë dhe piper të zi. Rrahim vezët me pak kripë dhe qumështin dhe masën e hedhim në tavë mbi bishtaja. E vendosim tavën në furrë të nxehtë për t'u pjekur derisa të mpikset sipërfaqja.

MC/Shqiptarja.com

TAG: