Koncetrat perimesh i bëre vetë

Përbërësit:

  • 1200 g perime
  • 1 qepë
  • 2 karrota
  • 2 kunguj
  • 1 finok
  • 2 degë selino
  • 2 gjethe dafinë
  • 5-6 domate të thata
  • 300 g kripë

Përgatitja:

Grijmë perimet në mikser, shtojmë kripën i përziejmë shumë mirë edhe i vendosim në tavë me letër furre të thahen në furrë të parangrohur më parë për 4 orë me 100 ° derisa të thahen plotësisht. Pasi ftohen i bluajmë përsëri derisa të bëhen pluhur edhe e vendosim në kavanoz qelqi. E përdorim sipas dëshirës për të pregatitur buljon, supa ose për t'i shtuar shije gjellës.