Lulelakër në brumë të hollë nga zonja Albana

Lulelakër në brumë të hollë

Përbërësit:

• 1 lulelakër
• 1 lgj kripë
• 4 lgj miell gruri
• 2 lgj miell misri
• Ujë të gazuar
• Vaj vegjetal
• Erëza sipas dëshirës
• Për salcën
• 2 lgj majonezë
• 2 lgj keçap
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 lgj majdanoz
• Hudhër të shtypur
• Piper i zi, piper i kuq

Përgatitja:

Ziejmë lulelakrën në ujë të bollshëm me kripë për 10 minuta. Bashkojmë dy llojet e miellit me erëzat, pak kripë dhe ujë të gazuar. E përziejmë që të krijohet një masë e lëngshme dhe më pas tek kjo masë vendosim bohçet e lulelakrës, të cilat i trazojmë më kujdes në mënyrë që të vishen plotësisht me shtresën e brumit.  

Nxehim vajin dhe skuqim bohçet e lulelakrës nga të gjitha anët. Pasi i skuqim i vendosim në një pjatancë ku kemi shtruar një pecetë në mënyrë që të përthithet vaji i tepërt.

Trazojmë në një tas majonezën me keçapin, vajin e ullirit, majdanozin e grirë imët, hudhrën e shtypur, kripën, piperin e zi dhe piperin e kuq. E vendosim salcën në një tas të vogël dhe servirim lulelakrën e skuqur.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• petulla