Qofte me salcë nga zonja Albana

Qofte me salcë

Përbërësit:

• 300 gr mish i grirë viçi
• 200 gr salçiçe
• 1 fetë bukë
• 1/2 gotë qumësht
• 1 vezë
• 1 tufë majdanoz
• Borzilok, rigon
• Kripë, piper
• Arrë moskat

Për salcën:

• 200 gr salcë domate
• 1 lgj salcë koncentrat
• 1-2 lugë miell
• Vaj ulliri
• Kripë, piper

Përgatitja:

Në një tas bashkojmë mishin e grirë me një fetë bukë të njomur në qumësht, një qepë të grirë imët, vezë, kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës. E punojmë mirë brumin e qofteve, e lemë pak të pushojë dhe më pas realizojmë qofte rrumbullake të cilat i skuqim në vaj të nxehtë.

Largojmë qoftet nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim pak miell duke i dhënë ngjyrë të artë. Më pas shtojmë salcën e domates duke e përzier mirë. Gradualisht shtojmë ujë derisa të krijohet një salcë e plotë. Rregullojmë shijen me kripë, piper, erëza dhe vendosim qoftet e skuqura. I lëmë pak minuta në nxehtësinë e salcës dhe i servirim.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• qofte
• salce
• tradite
• shije