Qofte shtëpie me krem kosi
Përbërësit:
Për qoftet:
- 500 gr mish i grirë
- 1 qepë mesatare
- 2 kokrra vezë
- 1 tufë majdanoz
- Kripë, piper i zi
- Spec djegës sipas dëshirës
- Pak miell
- Vaj për skuqje
Për kremin:
- 2 kokrra vezë
- 2 gota kos
- 1 gotë ujë
- 1 lgj miell
- 1 lgj gjalpë
- Kripë
Përgatitja:
Përgatisim brumin e qofteve, e lëmë të pushojë pak, më pas i skuqim lehtë dhe i vendosim në tavë. Rrahim vezët me pak miell, hedhim kosin, ujë dhe pak kripë. E përziejmë mirë masën dhe e hedhim në tavë sipër qofteve. E spërkatim me gjalpë dhe e vendosim tavën të piqet në furrë derisa të mpikset kremi. Nësë dëshirojmë, po të kemi lëng mishi, miellin e kaurdisim pak, e shuajmë me lëng mishi dhe pasi të ftohet e bashkojmë me kosin dhe vezët dhe e hedhim mbi qoftet.