Spinaq me vezë, receta më e shijshme nga Raina Kovaçi

Burani me spinaq

Përbërësit:

• 1 kg spinaq
• 1 tufë koper
• 1 tufë majdanoz
• 1 qepë
• 1 karrotë
• 1-2 kërpudha
• 3 kokrra vezë
• Pak oriz
• Salcë
• Djathë të bardhë
• Djathë kaçkavall
• Kripë, piper

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim një qepë të grirë në rende me karrotën dhe kërpudhat, shtojmë pak kripë për të ndihmuar zbutjen dhe më pas të gjithë masën e kalojmë në frulatim. Vendosim në zjarr një tigan të ngrohet me vaj ulliri ku shtojmë purenë e përgatitur dhe spinaqin. Pasi spinaqi ka ulur vëllimin shtojmë orizin, pak fare salcë, koper dhe majdanoz. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper, e kalojmë gatimin në një tavë dhe e vendosim në furrë për disa minuta. Më pas e nxjerrim tavën nga furra dhe krijojmë disa gropëza të vogla ku hedhim vezët, bëjmë një spërkatje me djathë të bardhë dhe kaçkavall të grirë. E rivendosim përsëri tavën në furrë dhe e lemë derisa të mpiksen vezët.

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• spinaq