Të gatuajmë me zonjën Vjollca/ Patate me lulelakër në furrë dhe Reçel ftoi

Patate me lulelakër në furrë

Përbërësit:

400 gr lulelakër

250 gr patate

1 gotë salcë kosi

3 vezë

1/2 gotë qumësht

100 gr kaçkavall i butë

4 qepë të njoma (bishtat)

2 thelpinj hudhra

3-4 salçiçe

1/2 tufë majdanoz

Kumin, arrëmoskat

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Vendosim një tenxhere me ujë pë ta valuar dhe shtojmë pak kripë.

Ziejmë për 5 minuta patatet dhe më pas i largojmë në një sitë. Më pas lulelakrën për 3-4 minuta. Në një tas tjetër rrahim 3 kokrra vezë, shtojmë salcën e kosit, hudhrat e grira imët, qumësht, arrëmoskat  kumin, majdanoz, qumësht dhe djathin e grirë. I përziejmë mirë dhe shtojmë salçiçe në kubikë.

Lyejmë tavën me yndyrë dhe e pudrosim me pak galetë. Shtojmë fillimisht patatet në kubikë, lulelakrën, qepën të grirë hollë diagonal. Mbit ë shpërndajmë kremin me qumësht dhe vezë. Në fund shpërndajmë pak kaçkavall. E vendosim tavën në furrë në temperaturë 180 gradë Celsius, për 25-30 minuta.

Reçel ftoi

Përbërësit:

1 kg ftonj

1 kg sheqer

375 ml lëng ftoi

1/2 limon

Përgatitja:

Ftonjtë i qërojmë, i presim në katër pjesë, i pastrojmë nga farat dhe më pas i grijmë në rendë nga ana më e trashë e rendes.

Menjëherë i hedhim në ujë me limon me qëllim që ftoi të mos oksidohet.

Vendosim tenxheren në zjarr dhe e lëmë të ziejë pak.

Në një tenxhere tjetër vendosim për të zierë farat, lëkurat e ftoit, gjithçka që qëruam dhe pastruam nga ftoi. Kur lëkura të jetë zbutur plotësisht, këtë masë e kullojmë dhe shtojmë te 1 kg sheqer dhe e vendosim në zjarr për të zierë, 8-10 minuta nga momenti i zierjes.

Kullojmë  ftonjtë dhe i shtojmë në tenxheren me sheqer dhe vazhdojmë zierjen për 8 minuta në temperaturë të ulët.

E largojmë nga zjarri, e lëmë të pushojë për 5 orë dhe e vendosim përsëri në zjarr për të valuar derisa reçeli të lidhet. Përsëri e largojmë dhe e lëmë të pushojë edhe 5 orë.

E vendosim për zierje dhe një herë të fundit dhe më pas mbushim kavanozat e sterilizuar. I mbyllim mirë ato dhe në fund I përmbysim kavanozat me qëllim që reçeli të izolohet.

 

D.M./b.ha./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:
    20 Nëntor, 13:18

    Vrasja e 14 vjeçarit, çfarë duhet të bëjë Shqipëria me TikTok e Snap Chat?



×

Lajmi i fundit

'Gati shqipe', turi me diasporën, Rama sot takim me shqiptarët e Londrës! Pamje nga salla

'Gati shqipe', turi me diasporën, Rama sot takim me shqiptarët e Londrës! Pamje nga salla