Të gatuajmë me zonjën Vjollca/ Kek me karrota dhe Peshk me qepë të thata në tigan. Edhe sot kuizi "Sa kushton Receta?"

Kek me karrota

Përbërësit:

4 vezë

200 gr sheqer

1 lugë gjelle lëkurë portokalli

50 ml lëng portokalli

120 ml vaj Olim

250 gr miell

1 lugë çaji pluhur pjekës

1/2 lugë çaji sodë

Kripë

350 gr karrota ( të grira)

2 lugë gjelle rrush i thatë

Përgatitja:

Në një tas rrahim vezët, sheqerin dhe i përziejmë derisa sheqeri të shkrijë dhe veza të rrisë volumin. Shtojmë lëkurën e portokallit dhe pak lëng portokalli dhe vazhdojmë përzierjen duke shtuar edhe vajin.

Shtojmë tek tasi me miell pluhurin pjekës, sodën e bukës dhe e përziejmë me miellin.

Shtojmë pak nga pak miellin te veza dhe e përziejmë me lugë druri.

Shtojmë karrotat e grira në rende dhe i përziejmë me brumin. Hedhim pak kripë dhe përsëri i përziejmë mirë. Brumin e hedhim në një tepsi keku me diametër 26x6 cm. Në fund shtojmë rrushin e thatë dhe e përziejmë me një stikandent me brumin.

E vendosim tavën në furrë, në temperaturë 175 gradë Celsius, pë 50 minuta.

Peshk me qepë të thata në tigan

Përbërësit:

1.2 kg peshk

4 kokrra qepë (1 për person)

4 thelpinj hudhra

1/2 gotë verë të bardhë

2 gjethe dafine

2 lugë gjelle majdanoz

100 gr salcë pure domate

Kripë dhe piper i zi

Vaj ulliri

2-3 lugë gjelle uthull

Përgatitja:

Ngrohim vajin në tigan dhe kavardisim qepët e prera në fije. E spërkatim qepën me kripë dhe piper të zi dhe e lëmë të zbutet pak duke e trazuar herë pas here.

Peshkun e pastruar mirë e presim në copa mesatare, e marinojmë me kripë dhe piper të zi dhe e pudrosim me pak miell. Ngrohim vajin dhe e skuqim pak nga dy anët.

Tek qepa e kavardisur shtojmë 2 gjethe dafine, purenë e domates, hudhrën, majdanozin, 2-3 lugë gjelle uthull.

E lëmë qepën të ziejë pak, shtojmë piperin e zi dhe më pas vendosim copat e peshkut. E shuajmë me pak verë të bardhë dhe e lëmë në zjarr të ulët ose e vendosim në furrë në temperaturë 200 gradë Celsius, për 10-15 minuta.

D.M./b.ha./Shqiptarja.com

TAG:
• rreze dielli
• kek me karrota
• zonjavjollca
• Peshk me qepë të thata në tigan