Receta e parë: Byrek trekëndësh me mish dhe qepë
Përbërësit:
Brumi
4 gota miell, 1lk kripë
3lgj vaj, 2 gota ujë
Mbushja
3 lgj vaj, 2 qepë të mëdha
300gr mish i grirë
1 lç piper i kuq, Piper i zi
Vaj për spërkatjen e petëve
Përgatitja:
Në një tas vendosim miell, kripë, vaj 2 gota ujë të vakët dhe kështu zëmë brumin. E punojmë atë dhe e lëmë mënjanë. Më pas e ndajmë në kuleçe dhe e mbulojmë. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Në një tigan vendosim vaj, qepën e grirë imët , e kaurdisim sa të zbutet dhe shtojmë mishin e më pas i përziejmë mirë. Sthojmë kripë, 1 e ½ lugë piper të kuq, piper të zi dhe e kaurdisim deri sa të mos ketë më lëng.
Hapim fillimisht kulaçët sa një pjatë e vogël, i lyejmë me yndyrë dhe i bashkojmë 3 nga 3. Më pas këto kulaçë së bashku nga 3 i hapim në një petë të vetme dhe i presim në shirita me gjerësi 10 cm.
Vendosim tek të gjithë shiritat mish të trazuar me qepë dhe piper. Formojmë trekëndësha , i lyejmë sipër me pak yndyrë dhe i vendosim në tepsi e më pas në furrë në temperaturën 200ºC për 15-20 minuta.
Byrek trekëndësh me mish dhe qepë
Receta e dytë: Supë me spinaq dhe oriz
Përbërësit:
1 qepë e vogël
30gr gjalp
400gr spinaq
1.5 litër lëng mishi
80 gr oriz
kripë + piper i bardhë
1 vezë
3 lgj parmixhan i grirë
Përgatitja:
Vendosim spinaqin në ujë të valuar për 2 minuta, e shpëlajmë, e shtrydhim dhe e grimë hollë. Në një tenxhere me 1,5 lëng mishi shtojmë orizin të shpëlarë dhe e lëmë të ziejë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe në një tigan shkrijmë gjalpin dhe kaurdisim qepën të grirë hollë deri sa ajo të zbutet dhe të jetë bërë transparente. Shtojmë shumë pak ujë në të dhe vazhdojmë të trazojmë deri sa uji të avullohet dhe qepa të jetë zbutur plotësisht. Shtojmë spinaqin dhe e kaurdisim për 1 minutë. Më pas pasi të kenë kaluar 12 minuta nga zierja e orizit, shtojmë spinaqin të kaurdisur me qepën.
Rrahim vezën me parmixhanin e grirë dhe i përziejmë bashkë. Pasi kemi fikur zjarrin, e shtojmë tek supa. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe e shërbejmë supën e ngrohtë.
Supë me spinaq dhe oriz
Komente
Lajme të tjera
-
Ju futen thonjtë në mish? Ylli Merja tregon kurën natyrale që ju shpëton në pak ditë
23 Dhjetor, 15:58 -
Altin Joka: Kujdes, zbokthi është problem i brendshëm shëndetësor / Ja si mund të luftohet
18 Dhjetor, 15:57 -
Keni dhimbje të gjurit? Ja kura natyrale që do jua largojë dhimbjet përgjithmonë
16 Dhjetor, 17:24 -
‘Kujdes në dashuri’ Jorgo Pulla paralajmëron shenjat…/ Horoskopi i javës, parashikimi për çdo shenjë
16 Dhjetor, 15:45 -
Altin Joka: Ja ‘magjia’ e përdorimit të kripës si terapi dhe cila sëmundje mund të kurojë
12 Dhjetor, 14:52 -
Probleme me fryrjen e barkut dhe jashtëqitjen? Mund të vuash nga sindroma e zorrës së irrituar/ Ja ç’duhet të bëni
11 Dhjetor, 10:37 -
1 thelpi hudhër në ditë haje në këtë mënyrë… Hudhra mund të ndryshojë jetën nga Altin Joka
4 Dhjetor, 16:35 -
Laringiti te fëmijët, simptomat që nuk duhet t’i neglizhoni / Ylli Merja: Ja si ta trajtoni në mënyrë natyrale
2 Dhjetor, 15:39 -
Kujdes! Çdo vendim i kësaj jave ndikim deri në Mars 2025 / Horoskopi javor 2-8 dhjetor nga astrologu Jorgo Pulla
2 Dhjetor, 12:30 -
Dëllinja 'ilaç' për shpirtin dhe shëndetin / Ylli Merja: Ja si ta përdorni mrekullinë kurative të natyrës
25 Nëntor, 16:19 -
Ja ç’do ndodhë në Dhjetor! Lëvizje të forta planetare, Jorgo Pulla paralajmëron shenjat…/ Horoskopi për muajin Dhjetor
25 Nëntor, 15:54 -
Lakra ‘bomba’ që vret sëmundjet, Altin Joka: Magjia e lakrës nëse e përdorim rregullisht/ Disa kombinime për kura specifike
20 Nëntor, 17:00
