Përbërësit : 400 -450 gr miell misri 250 gr djath 3 vezë 1 gotë vaj ulliri (200 ml) 1gotë kos 3 lugë krem kosi (sipas dëshirës) 1 pako pluhur pjekës 1 lugë çaji kripë Fara susami Përgatitja: Bashkojmë në një tas përbërësit e lëngshëm. Rrahim vezët duke shtuar kripën e më pas vajin. I përziejmë mirë duke shtuar kosin dhe 3 lugët e kremit të kosit nëse kemi( pasi e bën më të butë). I përziejmë të gjitha mirë dhe i lëmë mënjanë. Në një tas tjetër përziejmë miellin me pluhurin pjekës ose 1 lugë çaji sodë buke. Shtojmë pak nga pak miellin tek tasi me vezët dhe kosin duke i përzier me tel ose lugë druri. Pasi ta kemi përzier mirë brumin( një brumë pak më i trashë se brumi i kekut), shtojmë djathin e thërrmuar dhe e përziejmë me lugë. Lyejmë një tav me vaj dhe e vendosim të nxehet në furrën e parangrohur në temperaturën 250 °C. Në momentin që hedhim brumin në të, vaji duhet të jetë i nxehtë. E nivelojmë brumin dhe e spërkatim sipër me fara susami. E vendosim tepsinë në furrë në temperaturën 250°C për 20 minuta. E lëmë 5 minuta të kullojë në furrë të fikur dhe pasi të ftohet pak, e shërbejmë. Receta e dytë : Fërgesë me patëllxhana Përbërësit : 800 gr patëllxhana 3 qepë të vogla 300 gr selino 400 gr domate 1 lugë sheqer 2-3 lugë gjelle pure domate 80 gr ullinj jeshil 30 gr stika pishe 1 lugë gjelle kaperi 2 -3 lugë gjelle uthull vere 2 thelpinj hudhër Borzilok Përgatitja: Fillimisht qërojmë qepët dhe i presim ato në feta të holla ( si për sallatë). Patëllxhanët i lajmë, i pastrojmë nga bishtat dhe i presim në kubikë me brinjë 2 cm. I spërkasim me pak kripë dhe vendosim një peshë mbi ta me qëllim që të nxjerrim të hidhurën prej tyre. I lëmë 20 minuta kështu. Më pas i kalojmë në letër kuzhine dhe i vendosim në një tigan duke shtuar 2 lugë gjelle vaj. Vendosim kapakun dhe i lëmë të zbuten në temperaturë mesatare me qëllim që të mos skuqen. Sipas dëshirës edhe mund ti skuqni. Në një tigan tjetër kaurdisim qepën, 2 thelpinj hudhër, selinonë e prerë në trashësi 0, 5 cm, ullinjtë dhe i trazojmë së bashku me kaperin e larë mirë e stikat e pishës. I kaurdisim për 3 -4 minuta, duke shtuar më pas domaten pa lëkurë të prerë në kubikë si dhe purenë e domates e sheqerin duke i lënë të ziejnë për 5 minuta. Ndërkohë patëllxhanët janë pjekur (jo skuqur). Fikim sobën duke shtuar tek patëllxhanët 2 lugë gjelle vaj. I vendosim kapakun që të djersiten dhe shtojmë patëllxhanët tek tigani me qepë dhe domate. Rregullojmë me kripë, piper të zi, borzilok e uthull dhe i lëmë të ziejnë për 5 minuta. E sheshojmë duke e spërkatur në fund me vaj ulliri të freskët. Ju bëftë mirë!
Lajme të tjera
Supë me mish qengji nga gazetarja Admirina Peçi
31 Tetor, 11:47
Sallatë e egër me lëng shege nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:40
Hasude me arra sipas traditës matiane nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:34
‘Pa to, nuk kemi jetë’, Ja zakonet që po ju dëmtojnë veshkat / Altin Joka tregon ushqimet dhe bimët më të mira për shëndetin e veshkave
30 Tetor, 16:30
Bukë misri me djathë e majdanoz nga Niki dhe Eljani
30 Tetor, 12:23
'Nëntor i frikshëm', ja cilat shenja do të sprovohen nga ky muaj/ Astrologu Jorgo Pulla paralajmëron: Kujdes!
28 Tetor, 15:32
Po ta dinit se çfarë i bën dafina organizmit nuk do i ndaheshit/ Ja sëmundjet që kuron dhe si ta përdorni
21 Tetor, 16:14
Mundësi ideale ndryshimi! Kujdes në fundjavë, Jorgo Pulla paralajmëron…/ Horoskopi javor 21-27 tetor
21 Tetor, 12:21
Aciditeti i ulët i stomakut burim i dhjetra sëmundjeve, Altin Joka: Faktor kyç, ushqimi/ Ja si ta stabilizoni
16 Tetor, 16:56
Uthulla e mollës së egër ilaç natyral për shumë sëmundje / Ja recetat magjike që ju vijnë në ndihmë
14 Tetor, 16:11
‘Kujdes ku vendosni këmbën! Hëna e re sjell ndryshime të mëdha në...’/ Parashikimi javor i horoskopit (14-20 tetor) nga astrologu Jorgo Pulla
14 Tetor, 13:25
Impotenca, pse ndodh dhe si ta trajtojmë në mënyrë natyrale / Altin Joka: Nis në tru
9 Tetor, 15:34
