Të gatuajmë me Zonjën Vjollca/ Makarona furre me ton dhe Supë me kos

Përbërësit

1 kokërr qepë

2 thelpinj hudhër

600 gr pure domate ( salcë)

250 gr ton në kuti

500 gr makarona

100 gr djath kaçkavall të butë3 lugë gjelle vaj ulliri

1 lugë çaji rigon

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja

Vendosim një tenxhere me ujë të bollshëm për të zier makaronat me 1 lugë kripë, për 6 minuta ( sa koha e zierjes)

Vendosim tiganin me 3 lugë gjelle vaj dhe kaurdisim qepën të grirë hollë bashkë me 2 thelpinj hudhër për 4 minuta. Shtojmë salcën dhe  lëmë së bashku të ziejnë për 3 minuta. Shtojmë pak sheqer, kripë, piper, tonin e kulluar , rigon (sipas dëshirës) dhe i lëmë të ziejnë së bashku . Më pas largojmë salcën  nga zjarri.

Kullojmë makaronat. Fillimisht shtrojmë pak salcë në fund të tavës. Hedhim makaronat , i mbulojmë ato me përsëri me salcë dhe pak borzilok të grirë e djathin kaçkavall të grirë.

Përsëri hedhim makaronat dhe i mbulojmë me salcë ,borzilok dhe djath të grirë.  Vendosim tavën në furrë në temperaturë 200 gradë për 25  minuta.

Receta e dytë : Supë me kos

Përbërësit

2 lugë gjelle vaj ulliri

1 qepë e vogël e bardhë

4 thelpinj hudhër

3-4 lugë gjelle oriz ( 1 lugë për person )

700 ml lëng perimesh

2 lugë gjelle miell

400 gr kos

30 gr gjalp

Nenexhik

3 lugë gjelle lëng limoni

Kripë , piper i zi , arrë moskat

1 lugë kafe piper i kuq

Përgatitja

Në një tenxhere ngrohim 3 lugë gjelle vaj ulliri. Shtojmë në të 1 qepë të vogël të grirë hollë dhe e kaurdisim duke shtuar 4 thelpinj hudhër të grirë imët. I kaurdisim së bashku me 4 lugë oriz si dhe 700 ml lëng perimesh duke e lënë të ziejë për 14 minuta.

Ndërkohë në tasin me kos, sitim 4 lugë miell dhe i trazojmë së bashku duke is htuar kripë në të.

Presim të ziejë orizi dhe shtojmë kosin duke e trazuar ngadalë. E lëmë të ziejë për 3 – 4 minuta.

E rregullojmë supën për kripë, piper të zi, arrë moskat, nenexhik të freskët. Shkrijmë gjalpin dhe pasi ta largojmë nga i nxehti, shtojmë në të piperin e kuq.

Servirim supën duke hedhur një lugë gjalp të freskët me piper të kuq.

Ju bëftë mirë !

 

/b.ha./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:
    23 Dhjetor, 23:33

    Opozita proteston duke paralizuar 3 orë Tiranën, si e vlerësoni?



×

Lajmi i fundit

Ben Andoni: PD-ja përballë protestave, por pa publikun?!

Ben Andoni: PD-ja përballë protestave, por pa publikun?!