Receta

Të gatuajmë me zonjën Vjollca/ Makarona me salcë e patëllxhanë dhe Ëmbëlsirë në gotë me krem e çokollatë

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Vjollca. Këto receta Zonja Vjollca i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 20 Mars 2020, 11:46 | Përditesimi: 20 Mars 2020, 12:19

Makarona me salcë dhe patëllxhanë

Përbërësit:

LEXO EDHE:
Tavë me lakër arme dhe kimë nga zonja Albana

500 gr patëllxhanë

320 gr makarona

1 thelpi hudhër

1 qepë e vogël

300 gr salcë domate

Kripë dhe piper i zi

1/2 lugë çaji sheqer

Borzilok

Vaj ulliri

Parmixhan i grirë

Përgatitja:

Vendosim tenxheren me ujë të bollshëm për të zierë makaronat. Pastrojmë patëllxhanët, i presim ato në kubikë, i spërkasim me kripë dhe i lëmë të nxjerrin ujin.

I shpëlajmë dhe i thajmë me letër kuzhine. Vendosim vajin për t'u ngrohur, e aromatizojmë atë me një thelpi hudhër, largojmë hudhrën dhe shtojmë qepën e vogël të grirë imët.

E kaurdisim qepën derisa ajo të zbutet. Shtojmë patëllxhanët dhe vazhdojmë kaurdisim derisa të zverdhen pak dhe shtojmë purenë e domatës. Shtojmë borzilokun me pak sheqer dhe e lëmë salcën të përzihet mirë.

Shtojmë kripë dhe piper dhe makaronat e ziera me pak lëng nga uji ku i ziem, dhe i përziejmë për 2 minuta. I servirim makaronat të pudrosura me pak parmixhan.

Ëmbëlsirë në gotë me biskotë, krem dhe çokollatë

Përbërësit:

3 lugë gjelle nescafe në 130 ml ujë

500 ml qumësht

1 fetë lëkurë limoni

2 vezë

3 lugë gjelle miell

4 lugë gjelle sheqer

Sheqer vanilje

Biskota (1 për gotë)

100 gr lajthi

100 gr çokollatë fondente

Përgatitja: Fillimisht tretim kafenë me pak sheqer në 130 ml ujë dhe përgatitim një kafe jo shumë të ëmbël. Pasi e përgatisim, e ziejmë dhe e lëmë të ftohet.

Ngrohim 500 ml qumësht duke vendosur në të fetën e limonit. Në një tenxhere vendosim 2 vezë të plota, 3 lugë gjelle miell, 4 lugë gjelle sheqer, sheqer vanilje dhe i përziejmë mirë derisa të na formohet një krem.

Largojmë qumështin dhe e shtojmë gradualisht në tenxheren me vezë, duke e përzierë vazhdimisht. Vendosim tënxheren në zjarr të marrë valë për 4 minuta.

Vendosim në çdo gotë një biskotë të lagur mirë me kafen. Shtojmë kremin mbi biskota. Thërrmojmë lajthitë dhe i shtojmë mbi krem.

E lëmë ëmbëlsirën të ftohet dhe i servirim duke shtuar çokollatë fondente.