Prodhimi i mishit dhe konsumi global po rezulton vazhdimisht në rritje.
Giuseppe Scionti, një bioinxhinier italian, themelues i ‘Novameat', i cili jeton në Barcelonë, duket se ka gjetur një alternativë në shkallë të gjerë: një biftek të stampuar 3D. Eko-miqësorë, ai është një produkt tre-dimensional me pamje të biftekut klasik fiorentin, bile edhe me të njëjtën aromë.
Bifteku i prodhuar me bazë bimore dhe algash, është krijuar të jetë miqësor me ambjentin, ndërkohë që në botë blegtoria ka një ndikim shumë të madh në mjedis përsa i përket gazrave serrë, thotë Scionti, - Vetë FAO ka vlerësuar se 14.5% e këtyre gazeve vijnë nga bagëtitë, dhe vetëm 13% nga transporti.
“Bifteku i stampuar 3D është bërë me bizele, oriz dhe proteina të detit", thotë Martínez Olbiols, nutricionist.
"Sasia e aminoacideve është e përsosur nga pikëpamja ushqyese, dhe mjaftë e ekuilibruar. Nëse rekomandojmë të rrisim konsumin e proteinave, pse nuk duhet të rekomandojmë edhe biftekun e proteinave? Ai është shumë i shijshëm”.
Vitet e fundit, zëvendësuesit e mishit janë rritur shumë në tregun Europian. Por ende ekziston pikëpyetja: A janë vërtet të ushqyeshëm?
Ndërkohë, qëllimi i studiuesit të ri Scionti është të prodhojë mish organik në shkallë të gjerë, i përkryer për një darkë të mrekullueshme dhe të ndryshme. Ai gjithashtu është edhe më pak i shtrenjtë.
Lajme të tjera
-
Jorge Martin shpallet kampion në MotoGP
18 Nëntor, 09:51 -
Stuhia DANA në Spanjë/ Shkon në 95 numri i të vdekurve, ministri Torres: Shifra e destinuar të rritet! Edhe Barcelona në gjendje alarmi
30 Tetor, 21:57 -
VIDEO/ Gjashtë të lënduar, si ndodhi sherri mes punëtorëve shqiptarë dhe rumunë në stadiumin e Barcelonës
12 Tetor, 13:42 -
VIDEO/ Spanjë, përleshje mes shqiptarëve dhe rumunëve në kantierin e stadiumit 'Camp Nou'
11 Tetor, 18:15 -
U arratis nga burgu në Itali më 2017, kapet në aeroportin e Romës 41-vjeçari shqiptar me 7 emra! Po udhëtonte nga Spanja
8 Tetor, 21:50 -
Sulmohet dhe plagoset rëndë me thikë babai i Lamine Yamal, talentit të Barcelonës! Po shëtiste qenin, u konfliktua me disa persona në rrugë
15 Gusht, 07:46 -
Protestë kundër turizmit masiv në Barcelonë, bllokohen lokalet
7 Korrik, 15:15 -
Pesha e viteve, Rafael Nadal eliminohet nga turneu i Barcelonës
17 Prill, 19:25 -
Rafael Nadal rikthehet pas 103 ditësh, fiton pastër në Barcelonë
16 Prill, 20:41 -
VIDEO/ Dani Alves lë qelinë e burgut në Barcelonë, protesta për vendimin
25 Mars, 16:48 -
Dani Alves dënohet me 4.5 vite burg për sulm seksual
22 Shkurt, 10:23 -
Dani Alves pritet të dënohet me 9 vite burg
7 Shkurt, 22:59
