Byreçka dollma të mbushura me bishta qepësh dhe vezë të ziera
Përbërësit:
700 gr miell gruri
1 lugë supe kripë
600 ml ujë
200 gr gjalpë
4 vezë të ziera
1 tufë qepë të njoma
Kripë, piper
Përgatitja:
Në një tas shtojmë miellin, kripën dhe ujin. Zëmë brumin dhe e punojmë mirë. E lemë të pushojë për 10 minuta dhe më pas e ndajmë brumin në toptha mesatare.
Tresim gjalpin dhe e hedhim në një tavë qelqi. Vendosim në tavë topthat e brumit dhe i lemë për rreth 1 orë.
Grijmë imët bishtat e qepëve të njoma dhe i kaurdisim për pak minuta. Ndërkohë kemi zjerë 4 kokrra vezë. I presim vezët e ziera në kubikë dhe i trazojmë me bishtat e qepëve duke i spërkatur me kripë dhe piper.
Hapim topthat e brumit në petë të vogla, vendosim mbushje me bishta qepësh dhe vezë në qendër dhe i mbështjellim njësoj siç veprojmë me dollmat.
Lajme të tjera
-
Bukë shtëpie e zënë me pak qumësht / Super e butë dhe e lehtë nga zonja Albana
2 Korrik, 11:42 -
Embëlsira të vogla të freskëta plot shije me banane, kos e çokollatë nga zonja Albana
2 Korrik, 11:31 -
Fërgesë me djathë dhe miell misri nga zonja Albana
1 Korrik, 11:54 -
Speca të mbushur me gjizë dhe erëza nga zonja Albana
1 Korrik, 11:48 -
Kilat e Qeparoit, super petulla nga zonja Albana
28 Qershor, 12:07 -
Oshmar, vetëm 2 përbërës shumë shije / Tradita e Përmetit nga zonja Albana
28 Qershor, 12:00 -
Byrek me djathë e majdanoz nga zonja Albana
28 Qershor, 11:54 -
Përvëlak me arra i sherbetosur, ëmbëlsira e traditës plot shije nga zonja Albana
27 Qershor, 12:33 -
Pulë me bizele, karrota e patate nga zonja Albana
27 Qershor, 12:24 -
Brushtull, gatim tradicional me miell misri dhe spinaq nga zonja Albana
27 Qershor, 12:13 -
Supë plot shije me makarona me petë dore të bëra vetë në çast nga zonja Albana
26 Qershor, 12:01 -
Pure patëllxhanësh me hudhra nga zonja Albana
26 Qershor, 11:56
