Byrek me djathë, vezë dhe qumësht
Përbërësit:
- 1 pako peta
- 3 kokrra vezë
- 120 ml qumësht
- 300 gr djathë të bardhë
- majdanoz
- arrë moskat
- kripë
Përgatitja:
Fillimisht thërrmojmë djathin në një enë. Më pas rrahim vezët, shtojmë qumështin dhe gjalpë ose vaj sipas dëshirës. Këtë masë e shtojmë tek djathi duke shtuar majdanoz të grirë imët dhe pak arrë moskat.
Lyëjmë një tavë me pak yndyrë dhe shtrojmë petët dy e nga dy duke i spërkatur mirë me mbushjen me djathë dhe vezë. Rregullojmë në fund anësoret e byrekut dhe e vendosim të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius për 20 minuta,