Ëmbëlsirë me mollë
Përbërësit:
- 3 mollë
- 1 vezë
- 4 lgj sheqer
- 10 lgj miell
- 2 fç qumësht
- ½ fk gjalpë i tretur
- 1 limon
- Kanellë pluhur
- Sheqer pluhur
Përgatitja:
Pastrojmë fillimisht mollët nga lëkura dhe më pas i presim në feta rrethore duke larguar dhe pjesën e farave. I spërkasim mollët me pak lëng limoni që të mos na nxihen.
Në një enë vendosim miellin, pluhurin pjekës, sheqerin, vezën dhe qumështin e ngrohtë. I kalojmë fetat e mollëve në brumin e përgatitur dhe i skuqim në vaj të nxehtë. Pasi t’i kemi skuqur të gjitha fetat e mollëve i lemë të ftohen pak dhe i servirim pudrosur me sheqer pluhur dhe kanellë.