Burani me presh dhe oriz
Përbërësit:
1.5 kg presh
2 filxhanë kafeje vaj
1 kokërr qepë
1 lgj salcë domate
2 gjethe dafine
1 filxhan kafeje oriz
Kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht kaurdisim qepën e grirë hollë, më pas shtojmë preshin e pastruar dhe të prerë në rondele me trashësi 3-4 cm. Pasi preshi të ulë pak vëllimin shtojmë salcën e domates të holluar me pak ujë. Shtojmë kripën, piperin, gjethet e dafinës dhe ujë në masë të përbërësve. Vendosim kapakun dhe e lemë gatimin të ziejë për 5-10 minuta. Shtojmë më pas orizin dhe e lemë gatimin në zierje dhe për 15 minuta të tjera.