Receta

Gatime nga zonja Albana, Musaka me presh, një super tavë

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 18 Nëntor 2021, 10:27 | Përditesimi: 18 Nëntor 2021, 10:28

MUSAKA ME PRESH

Përbërësit

1.5 kg presh

LEXO EDHE:
Japrak tradicional me gjethe rrushi nga zonja Albana

2 filxhanë kafeje vaj ulliri

2 kokrra qepë

250-300 gr mish të grirë

1 lgj salcë domatesh

1-2 gjethe dafine

Kripë, Piper

Për salcën beshamel:

3 lgj miell

2 lgj gjalpë

2-3 gota qumësht

2 kokrra vezë

2 lgj djathë kaçkavall i grirë

Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim qepët e grira imët së bashku me mishin e grirë, Më pas hedhim salcën e domates, kripë, piper dhe dafinë dhe vazhdojmë kaurdisjen.

Ndërkohë, paralelisht vendosim të skuqim miellin me gjalpë për përgatitjen e beshamelit. Sapo mielli të fillojë të zverdhet shtojmë qumështin duke e përzier fort dhe shpejt me një lugë druri derisa masa të jetë e njëtrajtshme. Shtojmë vezët e rrahura dhe vijojmë trazimin. Në fund shtojmë kripë dhe djathë kaçkavall të grirë.

Pasi e kemi larë dhe pastruar preshin e presim pjerrtas në copëza dhe i skuqim lehtë me pak kripë. Gjysmën e tyre e shtrojmë në një tavë ku më parë kemi hedhur pak vaj ulliri dhe pak galetë. Vendosim sipër preshit një shtresë me kimë, përsëri një shtresë me presh dhe në fund një shtresë me beshamel. E nivelojmë mirë dhe e vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë për 35-40 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG: