Omletë me kërpudha dhe spec të kuq
Përbërësit:
3 veze
2 kërpudha
1 spec i kuq
3 domate qershi
1 lgj gjalpë
2 lgj djathë kaçkavall
rigon i freskët
piper i kuq
piper i zi
kripë
Përgatitja:
Në një tas hidhen tre vezë dhe rrihen me piru për dy minuta, më pas kërpudhat e prera në copa, speci i prerë në copa, domatet, djathi kackavall dhe erzat si rigoni, piperi i kuq dhe i zi si dhe një lugë gjelle djathë kackavall i freskët përzihen të gjitha së bashku mirë e mirë. Në një tigan të cilin e kemi ngrohur më parë dhe kemi hedhur një lugë gjelle gjalp skuqim masën e përftuar dhe përgatisim një omletë të shijshme.