Receta

Gatime nga zonja Albana, Supa e pulës me e veçantë dhe më e shijshme/ Sallatë me patate dhe lakër

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 10 Nëntor 2021, 10:59 | Përditesimi: 10 Nëntor 2021, 11:01

reSUPË PULE

Përbërësit:

gjoks pule

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

karrotë

selino

qepë

miell

qumësht

gjalpë

kripë

piper i zi

piper i kuq

Përgatitja:

Fillimisht ziejmë pulën së bashku me perimet. Më pas lëngun e përftuar e kullojmë.

Në një tenxhere kaurdisim gjalpin me miellin për të krijuar beshamelin. Shtojmë buljonin (e përftuar nga pula dhe perimet) si dhe gjoksin e pulës të cilin e kemi bërë fije fije. Hedhim dhe pak qumësht dhe e lemë supën të marrë valë.

Aromatizojmë pak vajin e ullirit me piper të kuq dhe e shtojmë tek supa në momentin që e servirim.

SALLATË ME PATATE DHE LAKËR TË KUQE

Përgatitja:

3 patate të mëdha

½ lakër të kuqe

1 karrotë

1 tufë majdanoz

2 qepë të njoma

1 limon (lëngu)

1 lgj mustardë

2-3 lgj vaj ulliri

kripë

piper i zi

piper i kuq

Përbërësit:

Ziejmë patatet në ujë të vluar me kripë. I lemë patatet të ftohen dhe më pas i presim në kubikë dhe i vendosim në një sallatiere ku shtojmë qepët e njoma të prera në rondele, lakrën e kuqe të prerë mesatarisht, karrotën dhe majdnozin e freskët.

Trazojmë në një enë vajin e ullirit me mustardë, lëng limoni, kripë, piper të zi dhe piper të kuq dhe marinojmë sallatën.