Tartë me speca
Përgatitja:
1 petë e gatshme ose e bërë vetë
3-4 speca të kuq dhe jeshil
350 gr sallam
200 gr djathë të bardhë
100 gr djathë kaçkavall
2 kokrra vezë
1 fç qumësht
1 lgj majonezë
1 tufë majdanoz
vaj ulliri, kripë, piper
mish të grirë
kërpudha
domate te vogla
Përbërësit:
Fillimisht në një tigan me pak vaj ulliri do të hedhim specat e prerë në copa, kërpudhat e prerë në copa, domate të prerë në copa, pak kripë dhe piper dhe pasi I kemi kaurdisur dhe është bërë gati masa, shtrojmë një tepsi petën, dhe fillimisht hedhim djathin e grirë, më pas masën të cilën e gatuam më parë në tigan dhe më pas djathin tjetër kackavall, dy kokrra vezë dhe pak majonez i përziejmë në një tas dhe ia hedhim masës sipër. Presim disa domate të vogla dhe ia vendosim në fund dhe e vendosim në furrë për tu pjekur. Më pas e nxjerrim nga furra, e lëmë të ftohet dhe është gati për servirje.