Edhe në këtë të premte të udhëtimit të kuzhinës shqiptare, në emisionin më të ndjekur “Rreze Dielli” në A1 Report, ndalesa ishte në qytetin e Sarandës.

Në këtë qytet të mrekullueshëm bregdetar ku njerëzit që jetojnë në të, ruajnë traditat e gatimeve të tyre edhe për turizmin.
 
kuzhina sarandiote

Gatimet sarandiote shquhen për mishin e pjekur përveç produktit të peshkut.
 
I ftuar në këtë puntatë të emisionit “Rreze Dielli”, në kuzhinë ishte shefi i kuzhinës nga klubi i shefave të kuzhinës tradicionale shqiptare, Ermir Xhuveli.
 
kuzhina sarandiote

Dy receta erdhën në këndin e kuzhinës. Peshku koc me domate dhe karkalec të furrës me djathë të bardhë.

kuzhina sarandiote

Të dyja pjatat janë zgjedhur për t`u bërë sa më thjeshtë dhe sa më shpejt nga amvisat.

kuzhina sarandiote

Pjata e dytë është pak më e vështirë për t`u gatuar por shija e saj është shumë e mirë.
 
Receta e parë

Peshk koc me domate të vogla

Koc                      300 gr

Domate

Majdanoz

Ullinj të zi

Limon

Hurdhër

Vaj ulliri
 
kuzhina sarandiote 

Kuzhinieri tregoi gjatë gatimit të recetës së parë edhe mënyrën e prerjes së filetove të peshkut koc.

kuzhina sarandiote
 
Në recetën e dytë të karkalecit, shefi i kuzhinës Ermiri tregoi mënyrën e pastrimit të karkalecave.

kuzhina sarandiote
 
Shefi i kuzhinës Ermiri tha për gatimet që solli në kuzhinën e A1 Report për traditën e tyre. “Qëllimi është që jo vetëm të sjellim në kuzhinë gatimet tradicionale por edhe t`i gatuajmë ato në kohë”.
 
kuzhina sarandiote

Gatimet tradicionale në qytetit e Sarandës erdhën me shijen e tyre të produkteve të detit duke u gatuar me shumë thjeshtësi dhe mjeshtëri nga kuzhinieri Ermir Xhuveli.

Redaksia Online (m.z/shqiptarja.com)

kuzhina sarandiote