Në puntatën e sotme në kuzhinën e A 1 Report, si çdo të premte, tradicionalja e gatimeve vjen nga të gjitha krahinat e Shqipërisë. Kuzhina ndali rrugëtimin në qytetin e Krujës, duke paraqitur traditën shumëvjeçare në kuzhinën e saj.
 
kuzhina krutane

E si çdo herë për të sjellë gatimet tradicionale, çdo mëngjes në A1 Report në emisionin më të ndjekur “Rreze Dielli” janë të ftuar chef- kuzhinier nga klubi i shefave të kuzhinës shqiptare.

Flamur Hyka ishte kuzhinieri i cili përcolli gatime krutane.

kuzhina krutane

E premtja për amvisat, në orën 9 e 10 minura të mengjesit në puntatën më të dashur për to, është retrospektiva e shijeve të pazëvendësueshme të gatimeve tradicionale duke i rikthyer ato përsëri në tryezat e tyre.
 
Tre ishin recetat që u paraqitën nga gatimet tradicionale krutane. Kabuni me qaf dashi, tavë me fasule në furrë dhe fërgesë me qumësht.

kuzhina krutane

Kabuni

Mish Dashi       500gr
Oriz
Gjalp                        100gr
Rrush i Thatë          100gr
Kanellë
Ujë i Valuar             250ml
Sheqer                     250gr
 
kuzhina krutane

Diskutime të shumta u përcollën nga zonja Tefta, Eneida dhe kuzhinieri Flamuri për kuzhinën krutane duke shpjeguar dhe mënyrën e gatimeve të secilës recetë sipas traditës.
 
Në gatimet krutane përveç kabunisë, tavës me fasule dhe fërgesës që erdhën në kuzhinën e A1 Report, receta e byrekut me qumësht, bakllavasë, havllvës dhe ashures janë pjesë e rëndësishme e kuzhinës së saj tradicionale.

kuzhina krutane

Receta e dytë, tava me fasule shoqërohet në tryezat krutane me pijen e rakisë.

Tavë me Fasule

Fasule
Gjalp
Vaj Ulliri
Qepë
Domate                2 kokrra
Spec i Kuq
 
kuzhina krutane

Kremi
 
Gjalp                       1 lugë gjelle
Miell Gruri             2 lugë gjelle
Qumësht
Kripë
 
kuzhina krutane

Në gatimet krutane nuk mungoi dhe fërgesa me miell misri.
 
kuzhina krutane

Fërgesë me Miell Misri
 
Gjalp                      200 gr
Miell Misri            150 gr
Qumësht   
Vezë                       3 kokrra
Qepë e Njomë  
 
kuzhina krutane
 
Përzgjedhja e tre recetave të paraqitura nga kuzhinieri Flamuri, erdhën në këndin e kuzhinës me ndihmën e gjyshes së tij, e cila është nga qyteti i Krujës. Redaksia Online (m.z/shqiptarja.com)

kuzhina krutane