POP 5

Lajmet më të lexuara të 5 minutave të fundit

Sociale

Gatimet fierake serviren në
A1 Report në kuzhinën e Zonjës Tefta

Çdo të premte në emisionin "Rreze Dielli" në A1 Report, në këndin e kuzhinës vijnë gatime tradicionale të krahinave të ndryshme të Shqipërisë për t`i sjellë ato në kujtesën e gatimeve
Çdo të premte në emisionin "Rreze Dielli" në A1 Report, në këndin e kuzhinës vijnë gatime tradicionale të krahinave të ndryshme të Shqipërisë për t`i sjellë ato në kujtesën e gatimeve tona të përditshme si dhe për të ruajtur vlerat e kulturës sonë në gatime.

Rrugëtimi nëpër qytete të ndryshme të Shqipërisë u ndal në qytetin e Fierit.

Për të prezantuar gatimet tradicionale fierake i ftuar ishte shef kuzhinieri Flamur Hyka, i cili bashkë me zonjën Tefta dhe Eneidën gatuan tre receta që qyteti i Fierit indentifikon shijen e gatimeve të tij.
 
KUZHINA FIERAKE
(Foto: Në kuzhinën e A1 Report)

Flamuri, i ftuar dhe herë të tjera, duke rikujtuar gatimet e kryeqytetit të Tiranës dhe qytetit të Krujës, këtë herë erdhi duke sjellë shijen dhe aromën e ushqimeve fierake. Fierakët kanë një kuzhinë të pasur me një shumëllojshmëri recetash. 

Duke rikujtuar kuzhinën fierake, zonja Tefta në bisedën e saj me shefin e kuzhinës duke i sjellë në kujtesë amvisave foli për gatimet fierake. "Në fier janë gatuar shumë petullat, sidomos në ditët e lindjes së fëmijëve si dhe në gatimin e bukës me maja me brumë të ardhur", tha zonja Tefta.
 
KUZHINA FIERAKE

Kuzhina filloi me gatimin e ëmbëlsirës tradicionale që gatuhet në rastin e 14 marsit, ditës së verës, nga amvisat fierake, e cila është me misra.
 
KUZHINA FIERAKE


Receta: Ëmbëlsirë me misër

Misër i zjerrë

Gjalp

Qumësht

Sheqer

Niseshte

Kjo ëmbëlsirë pasi përzihet në tigan me gjithë përbërësit futet në furrë me një temperaturë prej 180 gradësh.

 
KUZHINA FIERAKE
 

KUZHINA FIERAKE
 
Receta e dytë që u gatua ishte byreku me kokë qingji. Kjo recetë e ka prejardhjen nga amvisat fierake është përkrahur edhe në krahina të tjera.
Byreku u bë me petë të pjekura por ajo që e bën interesante këtë kuzhinë fierake është që shtrimi i petës së parë dhe të fundit bëhet me petë të njoma.

Receta: Byrek me kokë qingji

Qep

Domate

Kokë qingji

Lëngu i kokës së qingjit

Majdanoz

Petë të pjekura
 

KUZHINA FIERAKE


KUZHINA FIERAKE
 


 

Ndërsa në recetën e tretë, tava me oriz e patate, u gatua përsëri me mish qingji. 

Receta: Tavë me oriz e patate
 
Qep

Domate

Oriz

Patate

Mish qingji

KUZHINA FIERAKE


KUZHINA FIERAKE
 

KUZHINA FIERAKE
(Foto: Tre recetat nga qyteti i Fierit gatuar ne kuzhinën e A1 Report)

Redaksia Online (m.z/shqiptarja.com)

/Shqiptarja.com
  • Sondazhi i ditës: 13 Janar, 10:25

    Nisi regjistrimi, a do të marrë pjesë masivisht në zgjedhje diaspora?

Lajme të tjera



×

Lajmi i fundit

Bie nga lartësia e pallatit në Tiranë, dërgohet te Trauma! Nuk dihen shkaqet

Bie nga lartësia e pallatit në Tiranë, dërgohet te Trauma! Nuk dihen shkaqet

15 Janar, 18:35