Gjellë me bizele, patate dhe karrota

Përbërësit:

  • 400 gr bizele
  • 2 patate
  • 2 karrota
  • 5 kërpudha
  • 3 qepë të njoma
  • 1 spec i kuq
  • 1 lgj salcë domate
  • 1 tufë koper
  • 1 lç kerri
  • Vaj ulliri
  • Kripë, piper
  • Leng mishi

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim qepët e njoma me selinonë spërkatur me pak kripë. Më pas shtojmë salcën e domates, vazhdojmë kaurdisjen për 1 minutë duke shtuar më pas karrotat, patatet të prera në kubikë dhe kërpudhat. Shtojmë ujë në masë të përbërësve (të mbulohen rreth 2 gisht) dhe i lemë në temperaturë mesatare derisa të zbuten. Në 10 minutëshin e fundit shtojmë bizelet (bizelet e frigoriferit nuk duan më shumë se 10 minuta zierje). Rregulllojmë shijen me kripë, piper, kerri. Grijmë kopërin dhe specin e kuq dhe e lemë gatimin me kapak mbyllur për pak minuta.