Gjellë me patate nga zonja Albana
Përbërësit:
- 1 kg patate
- 1 karrotë
- 2 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 tufë majdanoz
- 2 lgj vaj ulliri
- 1 lgj gjalpë
- Salcë domate
- Gjethe dafine
- Kripë, piper i zi, piper i kuq
Përgatitja:
Me një lugë gjalpë dhe dy lugë vaj ulliri kaurdisim qepën spërkatur me pak kripë. Pas 2 minutave kaurdisje shtojmë pak ujë të ngrohtë dhe e lëmë qepën të zbutet. Shtojmë karrotat të prera në rondele dhe patatet ne kubikë mesatare. Shtypim hudhrat, i shtojmë në gatim së bashku me salcën e domates. Shtojmë pak ujë të ngrohtë dhe e lemë gjellën të gatuhet në temperaturë mesatare. Në fund rregullojmë shijen me kripë, piper dhe majdanoz të grirë.