JUFKA ME SHERBET
Përbërësit:
3 kokrra vezë
4-5 fk qumësht pluhur
2 lk fryrës
Sherbeti:
1 gotë sheqer
1 e ½ gotë ujë
4-5 karafil
Lëng limoni
Përgatitja:
Në mikser rrahim vezët derisa të zbardhen. Shtojmë 2 filxhanë qumësht pluhur vazhdojmë rrahjen dhe shtojmë sërish 2 filxhanët e tjerë.
Kemi krijuar një masë kompakte dhe me një lugë realizojmë jufkat të cilat i vendosim në një tepsi (ku kemi shtruar letër pjekje). Pjekja bëhet në 170 gradë Celsius për 15 minuta. Në një tenxhere shtojmë sheqerin, ujin, karafilin dhe lëngun e limonit. Jufkat e pjekura i vendosim në sherbet të nxehtë dhe i servirim sapo të ftohen.