Receta

Lazanjë me perime nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09 : 00 – 10 : 00.

Redaksia 5 Janar 2023, 11:41 | Përditesimi: 5 Janar 2023, 11:43

Lazanjë me perime

Përbërësit:

1 pako lazanjë
1 qepë
1 karrotë
1 spec jeshil
1 spec i kuq
2 patëllxhanë
3 kunguj
½ gotë verë e bardhë
Majdanoz

Beshameli:

LEXO EDHE:
Byrek me mëlçi, mish pule dhe qepë nga zonja Albana

2 vezë
150 gr gjalpë
150 gr miell
1.5 litër qumësht
Djathë parmixhano
Arrë moskat
Kripë, piper

Përgatitje:

Në një tigan të madh me vaj ulliri kaurdisim fillimisht qepën e grirë imët, më pas shtojmë të gjitha perimet e prera në kubikë. Vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar pak kripë dhe piper. Ndërkohë paralelisht vendosim në zjarr një tenxhere ku do të përgatisim beshamelin. Kaurdisim miellin me gjalpë dhe më pas shtojmë qumështin duke e trazuar pa ndërprerje derisa beshameli të lidhet. Në fund shtojmë vezët, kripë dhe arrë moskat.

Vendosim në një tavë një shtresë me beshamel, një shtresë me petët e lazanjës, një shtresë me perime dhe përsëri beshamel, petë lazanje, perime, petë lazanje dhe në fund beshamel. E spërkasim më djathë parmixhano dhe e vendosim të piqet në furrë të nxehtë.