Lazanjë me perime nga zonja Albana

Lazanjë me perime

Përbërësit:

• 1 pako lazanjë
• 1 qepë
• 1 karrotë
• 1 spec jeshil
• 1 spec i kuq
• 2 patëllxhanë
• 3 kunguj
• ½ gotë verë e bardhë
• Majdanoz

Beshameli:

• 2 vezë
• 150 gr gjalpë
• 150 gr miell
• 1.5 litër qumësht
• Djathë parmixhano
• Arrë moskat
• Kripë, piper

Përgatitje:

Në një tigan të madh me vaj ulliri kaurdisim fillimisht qepën e grirë imët, më pas shtojmë të gjitha perimet e prera në kubikë. Vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar pak kripë dhe piper. Ndërkohë paralelisht vendosim në zjarr një tenxhere ku do të përgatisim beshamelin. Kaurdisim miellin me gjalpë dhe më pas shtojmë qumështin duke e trazuar pa ndërprerje derisa beshameli të lidhet. Në fund shtojmë vezët, kripë dhe arrë moskat.

Vendosim në një tavë një shtresë me beshamel, një shtresë me petët e lazanjës, një shtresë me perime dhe përsëri beshamel, petë lazanje, perime, petë lazanje dhe në fund beshamel. E spërkasim më djathë parmixhano dhe e vendosim të piqet në furrë të nxehtë.         

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• lazanje