Një tryezë e përbashkët mes shefave shqiptarë dhe arbëreshë, valle tradicionale, muzikë dhe letërsi shënuan në Piana degli Albanesi të Sicilisë hapjen e edicionit të dytë të Muajit të Kuzhinës Shqiptare në Botë. Organizuar nga Albchef, në bashkëpunim me bashkinë e drejtuar nga kryetari Rosario Petta, ceremonia e vendosi trashëgiminë arbëreshe në pikënisje të një rrugëtimi ndërkombëtar kushtuar shijeve shqiptare.

Pas edicionit të parë në vitin 2025, nisma rikthehet me veprimtari përgjatë gjithë muajit nëntor në vende të ndryshme të botës. Në bashkëpunim me aktorë të rëndësishëm të diasporës dhe rrjetin e ambasadave shqiptare, Albchef synon të sjellë në vëmendjen e publikut ndërkombëtar enogastronominë shqiptare dhe traditën e mikpritjes, duke e kthyer tryezën në një hapësirë njohjeje dhe shkëmbimi kulturor.

Hapja në Piana degli Albanesi i dha këtij edicioni një kuptim të veçantë. Për komunitetin arbëresh, ruajtja e gjuhës dhe e zakoneve ka qenë një mënyrë për të mbajtur gjallë lidhjen me origjinën ndër shekuj. Në këtë kontekst, gatimi së bashku mori vlerën e një ritakimi: përmes recetave, shijeve dhe kujtimeve që përcillen nga një brez te tjetri.

Shefat Sokol Prenga, Oltion Veshi, Genti Skendaj dhe Bujar Veshi iu bashkuan shefave arbëreshë për të përgatitur një menu me disa duar, e cila u prit me kënaqësi nga të pranishmit. Në të njëjtën kuzhinë u takuan përvoja bashkëkohore profesionale dhe një trashëgimi e ruajtur në familjet e komunitetit arbëresh, duke krijuar mundësi për shkëmbim dhe njohje të ndërsjellë.

Kjo frymë bashkëpunimi përshkoi të gjithë ditën. Grupi folklorik Amantia pasuroi festën me valle tradicionale të interpretuara me mjeshtëri, duke sjellë energjinë dhe larminë e folklorit shqiptar. Programi u përmbyll me koncertin e Gentle Cosmic Crash dhe leximet e shkrimtarit shqiptar Tom Kuka, në një ndërthurje të muzikës me fjalën letrare.

Përmes këtij programi, ceremonia e hapjes e paraqiti gastronominë si pjesë të një trashëgimie më të gjerë, ku ushqimi lidhet me gjuhën, artin, kujtesën dhe mënyrën se si njerëzit presin njëri-tjetrin në tryezë.

Në këtë drejtim, diaspora ka një rol thelbësor. Shefat, sipërmarrësit dhe veprimtarët shqiptarë jashtë vendit mbartin njohjen e traditës dhe përvojën e komunikimit me shoqëritë ku jetojnë. Bashkëpunimi i tyre me ambasadat shqiptare krijon mundësi që aktivitetet e nëntorit të arrijnë edhe te një publik që ende nuk e njeh kuzhinën shqiptare.

Nga Sicilia, Muaji i Kuzhinës Shqiptare në Botë do të vijojë rrugëtimin e tij përmes takimeve dhe veprimtarive që vendosin në qendër shijen dhe mikpritjen. Hapja në Piana degli Albanesi i dha këtij rrugëtimi një pikënisje domethënëse: një komunitet që ka ruajtur për shekuj lidhjen me rrënjët dhe që sot bëhet pjesë e prezantimit të kulturës shqiptare në botë.