ORIZ ME SPECA ME NGJYRA
Përbërësit:
1 ½ fç oriz
2 lgj vaj ulliri
2 ½ fç ujë
1 lç kripë
1 limon (lëkurë limoni)
1 spec i kuq
1 spec i verdhë
1 spec jeshil
1 thelpi hudhër
1 lgj vaj ulliri
1 lgj gjalpë
1 tufë majdanoz
1 lk turmerik
Kripë, piper
Përgatitja:
Në një tigan hedhim vaj ulliri dhe gjalp dhe hudhrën, më pas shtojmë specat me ngjyra të ndryshme që I kemi larë dhe prerë në copëza më parë, shtojmë erzat, kripë piper, tumerik, lëkurën e 1 limoni. Ndrkohë hedhim edhe orizin të cilin e skuqim bashkë me perimet dhe në fund hedhim ujin.