Patate furre nga zonja Albana

Patate furre

Përbërësit:

• 1 kg patate
• 400 gr mish të grirë
• 2 qepë të thata
• 1 thelpi hudhër
• 1 lgj gjalpë
• 1 karrotë
• 3 vezë
• 300 ml qumësht
• Djathë të grirë kaçkavall
• ½ tufë majdanoz
• Piper i zi, piper i kuq
• Kripë, rigon

Përgatitja:

Presim patatet në rondele, i shtrojmë në një tavë të rrumbullakët njëra mbi tjetrën. Në një tenxhere shtpjmë qepën e prerë mesatarisht e kaurdisim me vaj, shtojmë mishin e grirë, hudhrën, duke kaurdisur për 5 minuta, shtojmë salcën, kripë, piper, piper I kuq, salcën, karrotën i lëmë të ziejë derisa të kemi zbutjen e mishit të grirë. Këtë masë,  e shtojmë sipër patateve në një tas tjetër shtojmë vezët, qumështin, të rrahura mirë me njëra-tjetrën. Kur kemi unfikimin e masës, e shtojmë sipër shtresës së mishit të grirë, e spërkasim me djath kackavall e fusim në furrë në 180 gradë për 45-50 minuta.

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• patate furre
• zonjaalbana
• recete