Patëllxhanë në furrë me salcë speciale nga zonja Albana

Tavë me patëllxhanë në furrë

Përbërësit:

• 4-5 patëllxhanë
• Miell për spërkatje
• Kripë, piper
• Vaj bimor
• 3 speca
• 1 qepë
• 2 karrota
• 3-4 domate
• 4-5 thelpinj hudhër
• Galetë
• Majdanoz

Përgatitja:

Presim në feta patëllxhanët, i spërkasim me kripë dhe më pas i lyejmë me miell. Nxehim vajin bimor dhe skuqim patëllxhanët.

Ndërkohë vendosim në blender specat, qepën, karrotat, domatet dhe hudhrat. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe pak sheqer. Këtë masë e kalojmë për pak minuta në tiganin ku skuqëm patëllxhanët.

Vendosim në një tavë një shtresë me fetat e skuqura të patëllxhanëve, sipër hedhim salcën e përgatitur, bëjmë një spërkatje të sipërfaqes me galetë dhe majdanoz të grirë. Vendosim përsëri një shtresë të dytë me patëllxhanë, salcë, galetë dhe majdanoz. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• patellxhane
• salce