Patëllxhanë të mbushur me gjizë
Përbërësit:
- 4 patëllxhanë
- 4 vezë
- 4 lgj miell
- 250 gr gjizë
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
- Majdanoz
Përgatitja:
Patëllxhanët i lajmë dhe i vendosim në një tenxhere që të marrin një vlim për 10-15 minuta (tek uji shtojmë pak kripë).
I lemë patëllxhanët të ftohen pak dhe më pas i presim në mes. Me një lugë largojmë pak nga pjesa e brendshme e tulit.
Në një tas trazojmë gjizën me vezët, miellin, tulin e patëllxhanëve, majdanozin e grirë, kripën dhe piperin. Me këtë masë mbushim patëllxhanët dhe i vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 35 minuta.