Receta

Pite me salcë kosi dhe kërnacka nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09 : 00 – 10 : 00.

Redaksia 8 Shkurt 2023, 11:33 | Përditesimi: 8 Shkurt 2023, 11:34

Pite me salcë kosi dhe kërnacka

Përbërësit:

Për piten:

LEXO EDHE:
Pulë e mbushur nga zonja Albana

160 ml qumësht
80 ml ujë
320 gr miell
2 ls vaj ulliri
2 lç maja e thatë
1 lç kripë
1 ls vaj vegjetal
Kripë

Për salcën:

250 gr salcë kosi
1 kastravec
3 thelpinj hudhër
1 ls lëng limoni
1 ls uthull e bardhë
Kripë, piper i kuq i ëmbël
Qepë e thatë
Kërnacka FIX

Përgatitja:

Në një tas shtojmë qumështin dhe ujin e vakët, vajin e ullirit, majanë e thatë, kripën, dhe i lëmë të aktivizohen për 5 minuta, shtojmë miellin dhe zëmë brumin. Brumin e lëmë të vijë pak të qetësohet për gjysëm ore, dhe e lëmë të qetësohet me një qese membranë.

Brumin e presim në kuleçë të vegjël e hapim sa masa e pëllëmbës dhe e skuqim në pak vaj.

Për salcën e pites, shtojmë salcën e kosit një kastravec të grirë në rende dhe e shtrydhim që t’i heqim lëngun e tepërt. Shtojmë thelpitë e hudhrës që kemi grirë, uthullën e bardhë, lëngun e limonit duke rregulluar shijen me kripë dhe piper të kuq të ëmbël.

MC/Shqiptarja.com

TAG: