Pite të mbushura nga zonja Albana

Pite të mbushura

Përbërësit:

• 500 gr miell
• 250 ml ujë të ngrohtë
• ¼ lk sodë buke
• 200 gr djathë
• 200 gr sallam ose salçiçe
• 2 speca (jeshil dhe të kuq)
• 1 domate
• 1 vezë
• 1 tufë majdanoz
• Kripë, piper, rigon
• Vaj bimor

Përgatitja:

Në një tas vendosim miellin, sodën e bukës, pak kripë dhe ujin e vakët. E punojmë mirë brumin dhe e lemë të pushojë. Ndërkohë kaurdisim për pak minuta sallamin ose salçiçet të prera ne fetëza, specat dhe domatet në kubikë. Shtojmë një vezë dhe djathë të grirë kaçkavall. Brumin e pites e ndajmë në dy pjesë dhe më pas hapim dy petë mesatare. Shtrojmë një letër pjekje në tavë, vendosim petën e parë, hapim mbushjen, e nivelojmë mirë dhe e spërkasim me majdanoz dhe djathë të grirë. Vendosim petën tjetër, rregullojmë anësoret dhe e vendosim piten të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• pite