Presh të mbushur nga zonja Albana

Presh të mbushur

Përbërësit:

• 5 presh (pjesa e bardhë)
• 300 gr mish i grirë
• 1 qepë mesatare
• 2 lgj vaj ulliri
• 2 lgj oriz
• ½ fç salcë domate
• ½ gotë verë
• Kripë, piper

Për salcën:

• 2 lgj vaj ulliri
• 1 qepë mesatare
• 1 lgj salcë domate
• 1 lk miell
• 1 gjethe dafine
• Kripë, piper

Përgatitja:

Preshët i presim në copëza të mëdha dhe largojmë pjesën e brendshme. Kaurdisim për pak minuta pjesët e ndara të preshit ku do të vendosim mbushjen.

Pjesën e brendshme e grijmë imët dhe e kaurdisim së bashku me një qepë të grirë imët. Shtojmë uthullën derisa të largohet era dhe më pas salcën me 1 lugë miell të tretur. Rregullojmë shijen duke shtuar një gjethe dafine.

Në një tas krijojmë mbushjen me mishin e grirë, orizin e zjerë, qepën e grirë, purenë e domates, kripën dhe piperin. Me këtë masë mbushim preshët duke i rradhitur në një tavë. Sipër shtojmë salcën e përgatitur dhe e vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• presh