Receta

Qofte me salcë dhe pure në tavë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 13 Korrik 2022, 12:08 | Përditesimi: 13 Korrik 2022, 12:10

Qofte me salcë dhe pure në tavë

Përbërësit:

Për qoftet:

LEXO EDHE:
Pulë e mbushur nga zonja Albana

500 gr mish i grirë
2 feta bukë
2 thelpinj hudhër
1 kokërr vezë
1 lgj mustardë
1 lgj vaj ulliri
½ lgj uthull
Majdanoz, nenexhik
Kripë, piper

Për salcën:

2 kokrra domate
3-4 karafil
1 lgj salcë domate
1 lc sheqer
2 lgj vaj ulliri
2 thelpinj hudhër
Kripë, piper

Për purenë:

500 gr patate
1 gotë qumësht
1 lgj gjalpë
200 gr djathë kaçkavall
½ tufë majdanoz
Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Fillimisht bashkojmë të gjithë përbërësit e brumit të qofteve. E lemë brumin të pushojë për rreth 30 minuta. Ndërkohë kemi vendosur patatet të ziejnë.

Fillojmë përgatisim salcën duke kaurdisur fillimisht qepën e grirë imët. Më pas shtojmë salcën e domates dhe e lemë të marrë valë për pak minuta. Shtojmë erëzat dhe e lemë salcën të lidhet. Ndërkohë skuqim qoftet dhe i vendosim në tiganin e salcës. Në fund shtojmë domatet qershi të cilat i kemi aromatizuar me karafil. E spërkasim me majdanoz dhe e vendosim në furrë për 30 minuta. Në fund përgatisim purenë e patates më të cilën do të shoqërojmë qoftet më salcë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: