Qofte me salcë dhe pure në tavë nga zonja Albana

Qofte me salcë dhe pure në tavë

Përbërësit:

Për qoftet:

• 500 gr mish i grirë
• 2 feta bukë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 kokërr vezë
• 1 lgj mustardë
• 1 lgj vaj ulliri
• ½ lgj uthull
• Majdanoz, nenexhik
• Kripë, piper

Për salcën:

• 2 kokrra domate
• 3-4 karafil
• 1 lgj salcë domate
• 1 lc sheqer
• 2 lgj vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër
• Kripë, piper

Për purenë:

• 500 gr patate
• 1 gotë qumësht
• 1 lgj gjalpë
• 200 gr djathë kaçkavall
• ½ tufë majdanoz
• Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Fillimisht bashkojmë të gjithë përbërësit e brumit të qofteve. E lemë brumin të pushojë për rreth 30 minuta. Ndërkohë kemi vendosur patatet të ziejnë.

Fillojmë përgatisim salcën duke kaurdisur fillimisht qepën e grirë imët. Më pas shtojmë salcën e domates dhe e lemë të marrë valë për pak minuta. Shtojmë erëzat dhe e lemë salcën të lidhet. Ndërkohë skuqim qoftet dhe i vendosim në tiganin e salcës. Në fund shtojmë domatet qershi të cilat i kemi aromatizuar me karafil. E spërkasim me majdanoz dhe e vendosim në furrë për 30 minuta. Në fund përgatisim purenë e patates më të cilën do të shoqërojmë qoftet më salcë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• qofte
• recete
• zonjaalbana