Sallatë çezar nga zonja Albana

Sallatë çezar

Përbërësit:

Për pulën:

• 300 gr fileto pule
• 1 ls vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër
• 2 ls gjalpë
• Rozmarinë
• Kripë, piper
• Uthull balsamike

Për salcën:

• 10 açuge
• 2 thelpinj hudhër
• 4-5 ls vaj ulliri
• 250 gr majonezë
• 50 gr djathë parmixhano
• 2 ls lëng limoni
• Majdanoz

Garnitura:

• 3 feta bukë tosti
• 2 ls vaj ulliri
• 20 gr gjalpë
• 2 vezë të ziera
• Misër i zier
• Sallatë jeshile

Përgatitja:

Marinojmë pulën me kripë dhe piper dhe e kaurdisim në vaj të aromatizuar me hudhër. Pasi pula është skuqur mirë e lemë të ftohet dhe e ndajmë në fije ku e marinojmë më uthull balsamike, vaj ulliri dhe rozmarinë. Përgatisim salcën duke vendosur në një mikser majonezën, hudhrat, açuget, djathin parmixhano, majdanozin, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit. E punojmë mirë salcën derisa të bëhet homogjene dhe shumë kremoze.

Vendosim në një sallatiere sallatën jeshile, mishin e pulës, misrat e zier, bukën të prerë në kubikë të vegjël dhe vezët e ziera. E marinojmë me salcën e përgatitur dhe e emi gati për ta servirur.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• sallate