Receta

Sarma me lakër turshi nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09 : 00 – 10 : 00.

Redaksia 16 Nëntor 2022, 12:50 | Përditesimi: 16 Nëntor 2022, 12:51

Sarma me lakër turshi
Përbërësit:

1 lakër turshi
1 kokërr qepë
1 thelpi hudhër
150 gr oriz
300-350 gr mish i grirë
500 ml ujë
2 lgj miell
1 lç koncentrat perimesh
1 lç piper i kuq
Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Kaurdisim një qepë të grirë shumë imët së bashku me orizin dhe mishin e grirë. E spërkasim me pak kripë, piper të zi dhe piper të kuq dhe vazhdojmë kaurdisjen derisa mishi i grirë të përthithë të gjitha lëngjet.
Hapim fletët e lakrës turshi dhe në çdo fletë vendosim nga jë lugë mbushje. I mbështjelim mirë dhe i vendosim në një tenxhere ose tigan me bazë të gjerë. Kështu veprojmë derisa të mbushet mirë tigani apo tenxherja. Shtojmë në fund pak ujë të ngrohtë, I mbulojmë sarmat me gjethë lakre. Vendosim kapakun dhe e lemë gatimin në sobë ose në furrë të gatuhet.
Kaurdsim në një enë pak miell me gjalpë, e shuajmë me pak nga lëngu i lakrave turshi, shtojmë pak hudhër të shtypur dhe këtë masë e shtojmë mbi sarmat pasi të këtë përfunduar procesi i gatimit.