Speca të mbushura
Përbërësit:
- 3 speca të kuq
- 400 gr bukë ose galetë
- 250 gr mish i grirë
- 1 vezë
- 3 acuge
- djathë të grirë
- majdanoz
- kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht specat e kuq që më parë i kemi pjekur, i heqim lëkurën dhe farat. Ndërkohë në një tas marrim mishin e grirë, hedhim vezën, galetën, djathë të grirë, kripë, piper dhe i përziejmëtë gjitha sëbashku. Në një tavë një e nga një marrim specat të cilët më parë i kemi mbushur me masën e mishit të grirë, dhe më pas me acuke, dhe djathë të grirë, i vendosim në rresht në tavë. Më pas i vendosim në furrë në temperaturë mesatare për tu pjekur.