Supë me perime të gjelbra dhe sallam turist
Përbërësit:
- 1 presh
- 1 kungull
- 200 gr spinaq
- 1 patate
- 100 ml qumësht
- 1 litër lëng mishi
- 1 lgj vaj ulliri
- 1 lgj gjalpë
- Sallam turist
- Kripë, piper
Përgatitja:
Ngrohim pak vaj dhe gjalpë dhe kaurdisim fillimisht preshin, qepën dhe më pas pataten të grirë në rende. Shtojmë pak kripë, piper dhe më pas shtojmë ujë dhe i lemë perimet të zbuten. Nga fundi do të shtojmë kungullin dhe më pas spinaqin. Trashësinë e supës e rregullojmë me pak qumësht dhe më pas e kalojmë në blender duke rregulluar dhe shijen me erëza apo bimë aromatike të ndryshme.
Sallamin turist e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në një tigan pa yndyrë derisa të bëhet pak krokant. Supën me perime e servirim të ngrohtë duke shtuar në qendër një lugë me kubikët e sallamit.