Supë me perime të gjelbra nga zonja Albana

Supë me perime të gjelbra dhe sallam turist

Përbërësit:

• 1 presh
• 1 kungull
• 200 gr spinaq
• 1 patate
• 100 ml qumësht
• 1 litër lëng mishi
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 lgj gjalpë
• Sallam turist
• Kripë, piper

Përgatitja:

Ngrohim pak vaj dhe gjalpë dhe kaurdisim fillimisht preshin, qepën dhe më pas pataten të grirë në rende. Shtojmë pak kripë, piper dhe më pas shtojmë ujë dhe i lemë perimet të zbuten. Nga fundi do të shtojmë kungullin dhe më pas spinaqin. Trashësinë e supës e rregullojmë me pak qumësht dhe më pas e kalojmë në blender duke rregulluar dhe shijen me erëza apo bimë aromatike të ndryshme.

Sallamin turist e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në një tigan pa yndyrë derisa të bëhet pak krokant. Supën me perime e servirim të ngrohtë duke shtuar në qendër një lugë me kubikët e sallamit.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• supe