Tavë me patëllxhanë nga zonja Albana

Tavë me patëllxhanë

Përbërësit

• 3 patëllxhan
• 150 ml kos
• 2 qepë
• 3 vezë
• 250 gr miell
• 2 thelpinj hudhër
• 5 domate qershi
• Majdanoz
• Pluhur pjekës
• Krip, koncentrat
• Piper

Përgatitja:

Në një tigan kaurdisim qepën, më pas hedhim patëllxhanët të cilët I kemi prerë më parë në kubikë, dhe I kaurdisim bashkë me qepën, I shtojmë kripë dhe pipër dhe I lëmë të skuqen pak. Më pas shtojmë 2 thelpinj hudhër, majdanoz dhe një lugë të vogël me koncentrat. Ndërkohë në një tas qelqi rrahim 3 kokrra vezë dhe 150 ml kos, shtojmë pluhur pjekës dhe pak kripë, dhe I përziejmë në fund shtojmë miellin dhe I përziejmë sëbashku derisa masa të trashet.  Më pas në një tavë hedhim masën e krijuar me vezën, kosin dhe miellin ndërsa sipër I shtojmë patëllxhanët e kaurdisur, i shtojmë edhe disa domate qershi dhe tavën e vendosim në furrë për t’u pjekur. Më pas është gati për t’u servirur.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• tave