Tavë me presh nga zonja Albana

Tavë me presh

Përbërësit:

• 1 kg presh
• 1 kokërr qepë
• 1 lç salcë domate
• Vaj ulliri
• Uthull rrushi
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Vendosim në një tenxhere ose tigan vajin të ngrohet dhe më pas shtojmë preshin e prerë ne rondele 5 cm pjerrtazi. E kaurdisim preshin duke e trazuar lehtë në mënyrë që të mos i prishet struktura. E largojmë preshin nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim qepën e grirë imët. Sapo qepa të marrë ngjyrë të artë shtojmë salcën, pak sheqer, preshin e kaurdisur, kripë, piper dhe pak uthull. Hedhim ujë të ngrohtë dhe e lemë gjellën deri në momentin që shikojmë se ka filluar salca të lidhet. E zhvendosim gatimin në një tavë dhe e vendosim në furrë për rreth 35 minuta në 200 gradë Celsius. Këtë gatim mund edhe t’a vazhdojmë në sobë pa e futur në furrë, duke e lenë të gatuhet në zjarr të avashtë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• tave