Tavë me sardele nga zonja Albana

Tavë me sardele

Përbërësit:

• 1 kg sardele
• 2 qepë të thata
• 3 thelpinj hudhër
• 1 domate mesatare
• 1 lgj galetë
• 2 qepë të njoma
• 1 tufë majdanoz
• 1 limon në feta
• 1 limon (lëngu)
• 2-3 gjethe dafine
• 1 spec i kuq
• 1 gotë verë e bardhë
• Spec djegës ose fara speci
• Kripë, piper, rigon

Përgatitja:

Fillimisht pastrojmë sardelet duke i filetuar në formë fluture. I marinojmë me vaj ulliri, kripë dhe piper. Grijmë imët qepët dhe hudhrat. Domateve u largojmë lëkurën dhe i presim në kubikë të vegjël.

Lyejmë një tavë me vaj ulliri, vendosim qepën e grirë, domatet në kubikë. Bëjmë një spërkatje me vaj ulliri, kripë, piper dhe vendosim sardelet e filetuara. Në mes vendosim hudhra, bishta qepësh, spec të kuq, gjethe dafine. Tek vera e bardhë shtojmë lëngun e një limoni dhe e hedhim sipër sardeleve duke i spërkatur dhe me pak fara speci djegës. Vendosim në fund fetat e limonit dhe e vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 30-40 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• tave me sardele