Tavë në shtrat pureje me mish pule

Tavë në shtrat pureje me mish pule

Përbërësit:

• 4 patate
• 1 lgj gjalpë
• 2 lgj djathë kaçkavall
• Qumësht sa të marrë pureja
• 2 gjoks pule
• 1 spec jeshil
• 1 spec i kuq
• 1 qepë
• 2 lgj salcë
• 4 lgj djathë pice
• ½ tufë majdanoz
• Koncentrat perimesh
• Piper i zi, piper i kuq
• Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Pasi i kemi larë mirë vendosim patatet të ziejnë në ujë të bollshëm me kripë. Më pas i qërojmë dhe realizojmë purenë duke shtuar gjalpë dhe qumësht, në fund shtojmë dhe pak djathë të grirë kaçkavall dhe arrë moskat. E vendosim purenë e patateve në një tavë duke e niveluar mirë.

Në një tigan kaurdisim qepën e grirë imët, sapo qepa të zbutet shtojmë mishin e pulës të prerë në kubikë. Vazhdojmë kaurdisjen derisa mishi të ndryshojë ngjyrë, më pas shtojmë specat, salcën e domates dhe bimët aromatike. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe piper të kuq. Këtë masë e vendosim në tavë mbi shtresën e puresë. E nivelojmë mirë duke e spërkatur të gjithë sipërfaqen me djathë pice. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 30 minuta.

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• tave